綠網誌

材料： 小排1/2包 蒜末2小匙   醃料： 烏醋1匙 蛋1 地瓜粉2大匙 油少許   糖醋醬： 水:番茄醬:白醋:糖=2:1:1:1 鹽適量 水適量   作法: 1.將糖醋汁所有用料調匀備用。 2.小排洗浄，與醃料一同醃漬20分鐘 3.熱鍋，加入小排、蒜末 ...

材料: 鯛魚1包 蒜末2小匙   醃料： 蛋1顆 地瓜粉適量 米酒、鹽少許   糖醋醬： 水:番茄醬:白醋:糖=2:1:1:1 鹽適量 水適量   作法: 1.將糖醋汁所有用料調匀備用。 2.魚切片與醃料拌勻抓醃。 3.熱鍋，加入魚片、蒜末，煎至上色。 ...

材料: 五花肉4條 醬油400cc 水2000cc 糖120g 黑糖40g 米酒100cc 薑蔥蒜適量 白胡椒、五香粉1大匙   做法: 1.將整塊的豬肉清洗乾淨，蔥先切成段，薑蒜拍碎 2.以冷水下肉，開火煮至水滾後撈起，再以冷水清洗。 3.將肉切成約1.5~2公分的厚度 4.起油鍋爆炒蔥、薑、蒜 ...

材料: 鱸魚下巴2包 蛋液適量 鹽適量   做法: 1.魚下巴洗好，抹上蛋液、鹽巴備用。 2.熱鍋冷油，乾煎至雙面金黃即可 ...