綠網誌

材料：

小排1/2包

蒜末2小匙

醃料：

烏醋1匙

蛋1

地瓜粉2大匙

油少許

糖醋醬：

水:番茄醬:白醋:糖=2:1:1:1

鹽適量

水適量

作法:

1.將糖醋汁所有用料調匀備用。

2.小排洗浄，與醃料一同醃漬20分鐘

3.熱鍋，加入小排、蒜末，炒至上色。

4.將糖醋汁淋入鍋中，湯汁煮滚後轉小火，蓋鍋蓋繼續燜煮至軟爛程度。

5.將湯汁收至濃稠狀即可。